不想约会成“杯具”,葡萄酒杯科普了解一下

古语云“美酒配佳人”。出门约会怎么能没有酒呢,想要愉快的和女神吃烛光晚餐,不懂酒怎么能行。但是今天呢,小编不是要来介绍酒的,酒杯配美酒,要懂酒肯定要从酒杯了解起。

不要动不动就是来一瓶82年的拉菲,少年郎,82年的拉菲大概都藏在了电视剧和电影里了。想要突出自己的博(装)学(逼),下面有和女神甜蜜约会秘籍。

葡萄酒杯的前世

传闻最初的葡萄酒杯,大都由木制、锡制或其它不透明材料制作,圆底有颈的玻璃杯于18世纪开始流行,优雅美观的外观使欧洲贵族们为之着迷。

奥地利Ridel家族的传人Josef Riedel曾花费16年的时间研究葡萄酒与舌头味蕾的科学,并以不同产区、品种及年份的葡萄酒做试验,令酒杯摆脱了注重华丽雕饰的古典美学,而趋于简约化和功能化。

葡萄酒杯的今生

一般情况下,葡萄酒杯为郁金香型,腹大口小,这样是为了让酒液在杯子里转动,和空气充分接触、让酒的香气聚集在杯口。此外,高脚的设计是为了避免手碰到杯腹,影响酒温。好的葡萄酒杯可以通过合适的杯形,引导酒液流向舌头上对应的味觉区,因此不同风格的葡萄酒需要置于不同类型的酒杯才能完美地呈现它的风味。

如今市面上葡萄酒杯的材质以玻璃和水晶为主。虽然在外观上极为相似,但是水晶酒杯和玻璃酒杯带来的香气与口感会存在细微的差别,这是由两者表面相异的粗糙程度所致。

葡萄酒杯的分类

葡萄酒杯采用大类分法,可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯。

波尔多杯

波尔多杯

适合大多数法国产的波尔多葡萄酒,因为波尔多红酒酸和涩味较重,所以适合修长的郁金香杯形。杯壁的弧度可以有效调节酒液的扩散,较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。

勃艮第杯

勃艮第杯

果味很重的勃艮第红酒,需要在口腔里频繁流动来品尝,而大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用,实现果味和酸味的充分交融;向内收窄的杯口可以凝聚香气。

白葡萄酒杯

白葡萄酒杯

白葡萄酒的“最佳饮用温度”是在低温条件下,因此为了防止温度上升太快,酒杯的选择大多使用小体型。此外垂直的U型杯身也更有利于减少酒和空气的接触,令香气更加持久。

香槟杯

香槟杯

香槟杯适合所有起泡酒。纤细的杯身让气泡有足够的上升空间,标准的香槟杯杯底都会有一个尖的点,这样可以让气泡丰富而且漂亮。

甜酒杯

甜酒杯

矮小的杯体,和较甜的餐后葡萄酒堪称绝配。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖,果味的甘甜发挥的淋漓尽致。

白兰地杯

白兰地杯

白兰地杯天生就有一种贵族的气息,圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝不落的存留于杯中。

选杯原则

搭配海鲜食物喝白葡萄酒时,宜冰凉低温,所以要选酒杯口较小的杯子。

搭配肉类饮用的红葡萄酒,适合室温入口,可以选杯口较大的杯子。

香槟酒杯一般是用浅腹大口的酒杯。这样可充分表现酒的香气,还便于快速斟、饮。

喝白兰地,一定用肚大口小的白兰地杯。杯中一次只倒约一盎斯,玻璃杯置于掌心,以掌心的热度温酒,喝酒时先轻晃酒杯,用鼻子闻酒香,然后浅酌细品。

emmmm上面的干货收好了

就可以愉快的去约女神了

听说女人都喜欢博学的人

祝约会愉快

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